คุณค่าทางโภชนาการของลูกเกดดำ
ลูกเกดดำกำเนิดใน อี้ลี่ , ซินเจียง , แสงแดดยาวนาน, ไม่มีมลพิษ, อาศัยการเจริญเติบโตของหิมะ. ตั้งชื่อตามองุ่นสดที่มีลักษณะกลมและเต็มเหมือนไข่มุกดำ ไม่มีเมล็ด รสหวานและบวก ไม่มีรสฝาดและเปรี้ยวเล็กน้อยแบบพันธุ์ทั่วไป ลูกเกดนี้บริสุทธิ์ไม่มีอย่างอื่น สีเข้มและสดใส เนื้อหวานนุ่ม หวานบวก; อุดมไปด้วยฟรุกโตสตามธรรมชาติ โปรตีน วิตามิน เซลลูโลสและธาตุเหล็ก สังกะสี ฟอสฟอรัส แคลเซียม แมกนีเซียม และสารอาหารอื่นๆ เป็นอาหารเพาะกายตามธรรมชาติที่หาได้ยากในจีน
ผลไม้แห้งหลายชนิดมีวิธีที่เป็นเอกลักษณ์ในการส่งเสริมสุขภาพของมนุษย์ และคุณค่าทางโภชนาการของลูกเกดดำก็ได้รับการยกย่องจากนักโภชนาการ การศึกษาล่าสุดโดยนักโภชนาการในสหรัฐอเมริกาพบว่า หากคุณรับประทานลูกเกดดำในปริมาณเท่ากับ 400 แคลอรีต่อวัน คุณจะสามารถลดคอเลสเตอรอลในเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพ แต่ยังยับยั้งการเกิดออกซิเดชันของคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือดอีกด้วย นอกจากนี้ ลูกเกดดำยังสามารถปรับปรุงสุขภาพของช่องทวารหนักได้เนื่องจากมีไฟเบอร์และกรดทาร์ทาริก ซึ่งช่วยให้อุจจาระผ่านทวารหนักได้เร็วขึ้น และลดระยะเวลาที่เสียไปในลำไส้ ลูกเกดดำที่น่าตื่นเต้นยิ่งกว่านั้นยังมีสารประกอบที่เรียกว่า เรสเวอราทรอล ซึ่งมีประสิทธิภาพในการป้องกันการเสื่อมของเซลล์หรือการเติบโตของเนื้องอกร้าย และสามารถหยุดเซลล์มะเร็งเม็ดเลือดขาวไม่ให้แบ่งตัว นอกจากนี้ไฟเบอร์ในลูกเกดดำยังช่วยป้องกันไม่ให้น้ำตาลฟรุกโตสเปลี่ยนเป็นไตรกลีเซอไรด์ (ไขมันในเลือดชนิดหนึ่ง) ในเลือด ซึ่งสามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้
