ดอกเห็ด
เห็ดดอกไม้เป็นดาวเด่นของเชื้อรา และเป็นเห็ดชั้นดีชนิดหนึ่งที่ผลิตโดยตัวผลของ เลนตินัส เอโดส ในสภาพแวดล้อมพิเศษ ผิวด้านบนของดอกเห็ดเป็นสีดำอ่อน แตกลายดอกเห็ดเป็นสีขาว และด้านล่างของดอกเห็ดเป็นสีเหลืองอ่อน เห็ดดอกไม้ได้ชื่อมาจากลวดลายด้านบน อากาศยิ่งหนาวเย็นผลผลิตและคุณภาพของเห็ดก็จะยิ่งดีขึ้น เนื้อหนานุ่มอร่อยและรสชาติสดชื่น
ดอกเห็ดเป็นเห็ดกินได้ชนิดใหม่ที่พัฒนาขึ้นในยุคปัจจุบัน เป็นการเปลี่ยนแปลงการเจริญเติบโตและการเจริญตามปกติของเห็ดในระหว่างกระบวนการผลิตโดยการควบคุมสภาวะธรรมชาติ เช่น อุณหภูมิ ความชื้น แสง และการระบายอากาศ เพื่อให้แคปมีสีน้ำตาลและสีขาว ลวดลายจึงเกิดเป็นดอกเห็ด เห็ดดอกไม่ใช้ยาฆ่าแมลง ปุ๋ย และฮอร์โมนใดๆ ในกระบวนการผลิต ปราศจากมลภาวะใดๆ และได้มาตรฐานอาหารอินทรีย์ เห็ดเป็นที่นิยมทั้งในประเทศและต่างประเทศเนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูง การป้องกันโรค ความแข็งแรงของร่างกาย และฤทธิ์ในการต่อต้านวัย
