บลูเบอร์รี่บดเป็นของเหลวที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและอร่อยซึ่งได้จากการคั้นน้ำบลูเบอร์รี่สด
บลูเบอร์รี่น้ำซุปข้นเป็นของเหลวที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและอร่อยซึ่งได้จากการคั้นน้ำบลูเบอร์รี่สด ประกอบด้วยคุณค่าทางโภชนาการของบลูเบอร์รี่ในขณะที่ให้รสหวานอมเปรี้ยวที่น่ารับประทาน การใช้บลูเบอร์รี่ป่าช่วยเสริมรสชาติให้ดียิ่งขึ้น ทำให้ต่อมรับรสน่าดึงดูดยิ่งขึ้น
หนึ่งในองค์ประกอบหลักที่กำหนดบลูเบอร์รี่น้ำซุปข้นนอกเหนือจากน้ำผลไม้ชนิดอื่นแล้ว ยังมีปริมาณแอนโทไซยานินที่สูงกว่าอย่างเห็นได้ชัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังที่เรียกว่าไซยานิดิน-3-กลูโคไซด์ แอนโทไซยานินมีหน้าที่สร้างสีน้ำเงินเข้มอมม่วงของบลูเบอร์รี่ และเกี่ยวข้องกับประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย รวมถึงปรับปรุงการทำงานของสมองและสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด โดยเฉพาะอย่างยิ่งบลูเบอร์รี่ป่ามีปริมาณแอนโธไซยานินมากกว่าบลูเบอร์รี่ทั่วไปถึง 10 เท่า ทำให้มะขามป้อมเป็นแหล่งที่ดีของสารประกอบที่มีประโยชน์นี้
เพื่อให้ได้ของเหลวที่เรียบลื่นและดูดซึมได้ง่าย จึงใช้เทคโนโลยีโฮโมจีไนเซชันโมเลกุลขนาดเล็กขั้นสูงในกระบวนการผลิต เทคโนโลยีนี้ทำให้น้ำซุปข้นบลูเบอร์รี่แตกออกเป็นอนุภาคที่เล็กลง เพื่อให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารได้ดีที่สุด ของเหลวที่ได้ไม่เพียงแต่อุดมไปด้วยแอนโทไซยานินเท่านั้น แต่ยังมีวิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหารที่จำเป็น ซึ่งมีส่วนช่วยในการรับประทานอาหารที่สมดุล
