ผงโกจิเบอร์รี่สีดำเป็นผงที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง1
ผงโกจิเบอร์รี่สีดำเป็นผงที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงที่ได้จากโกจิเบอร์รี่สีดำผ่านเทคโนโลยีการทำแห้งแบบเยือกแข็ง โดยยังคงรักษาสารอาหารดั้งเดิมของผลไม้สดไว้ได้เกือบทั้งหมด และมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียด ทำให้ง่ายต่อการขนส่งและละลายน้ำได้ทันที แป้งนำเสนอสีม่วงที่น่าหลงใหล เพิ่มความหรูหราให้กับเครื่องดื่มทุกชนิด
ผลเบอร์รี่โกจิสีดำเป็นที่รู้จักกันดีในด้านคุณค่าทางโภชนาการที่เข้มข้น พวกมันเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ โพลีฟีนอล วิตามิน และแร่ธาตุ ทำให้พวกมันเป็นแหล่งพลังงานที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ผลเบอร์รี่เหล่านี้อุดมไปด้วยแอนโธไซยานินซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพซึ่งช่วยปกป้องร่างกายจากความเครียดจากอนุมูลอิสระและการอักเสบ นอกจากนี้ยังมีวิตามินหลากหลายชนิด รวมทั้งวิตามินซี วิตามินอี และวิตามินบีหลายชนิด ซึ่งจำเป็นต่อการรักษาสุขภาพโดยรวมและกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน
เทคโนโลยีการทำแห้งแบบเยือกแข็งถูกนำมาใช้เพื่อแปรรูปโกจิเบอร์รี่สีดำให้อยู่ในรูปผง เทคนิคนี้เกี่ยวข้องกับการแช่แข็งผลเบอร์รี่อย่างรวดเร็วแล้ววางไว้ในห้องสุญญากาศ ซึ่งความชื้นจะถูกกำจัดออกผ่านการระเหิด ผลลัพธ์ที่ได้คือแป้งที่สูญเสียสารอาหารน้อยที่สุดและอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้น วิธีนี้ช่วยให้แน่ใจว่าผงโกจิเบอร์รี่ยังคงรักษารสชาติและลักษณะตามธรรมชาติของโกจิเบอร์รี่สีดำไว้ได้ ซึ่งแสดงถึงรสชาติและกลิ่นหอมดั้งเดิมอย่างแท้จริง
